Archive for: October 2014

10 Jenis Minuman yang Indonesia Banget!!

Wedang-Jahe-Penghangat-Badan-Saat-Masuk-Angin

Curah hujan yang cukup tinggi di hampir seluruh wilayah Indonesia seperti akhir-akhir ini paling cocok dilawan dengan berbagai minuman hangat khas Indonesia. Minuman hangat yang manis, sedap dan mempunyai berbagai khasiat ini bisa jadi pilihan lezat untuk menghangatkan tubuh.

Berikut info minuman yang cocok buat Anda.

1. Bajigur

Minuman hangat dari masyarakat Sunda ini relatif tidak terlalu sulit untuk dibuat, karena bahan-bahannya mudah didapatkan. Bajigur terbuat dari santan dan gula aren, lalu ditambahkan sedikit jahe, daun pandan dan sedikit garam.

Bajigur bisa dengan mudah ditemukan di pedagang keliling yang lengkap membawwa penganan sebagai teman bajigur seperti ubi, pisang, dan kacang rebus, ketimus, atau getuk dan pisang goreng. Minuman hangat yang manis campur gurih ini cocok diminum di saat musim hujan atau di malam hari yang dingin.

2. Bandrek

images 1

Satu lagi minuman hangat khas dari masyarakat Sunda dan Betawi yang terbuat dari berbagai rempah-rempah adalah Bandrek. Membuat Bandrek tidak semudah bajigur karena dibutuhkan sejumlah bumbu dan rempah seperti kayu manis, cengkeh, sereh, gula merah, santan, kapulaga dan biji ketumbar.

Untuk menambah kenikmatan Bandrek, bisa juga ditambahkan susu kental manis dan potongan kelapa muda.

3. Wedang Ronde

unnamed2

Kalau yang satu ini adalah minuman hangat khas Solo dan Salatiga. Air rebusan jahe, gula, pandan dan serai dihidangkan di dalam gelas. Lalu dihidangkan bersama beberapa butir bola dari ubi atau tepung ketan, kacang yang disangrai di dalam gelas.

Selain hangat yang didapatkan dari wedangnya, perut juga jadi sedikit terganjal dengan isi wedang ronde ini.

4. Sekoteng 

sekoteng4

Agak mirip dengan wedang ronde adalah sekoteng. Bahan-bahan pembuat kuahnya pun hampir mirip. Yang membuat berbeda adalah isinya.

Minuman asli dari Jawa Tengah ini dihidangkan dengan menambahkan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, potongan kolang-kaling dan potongan roti. Tambahkan sedikit susu kental manis untuk memberikan rasa manis.

5. Sarabba

Dari Makassar juga ada minuman hangat yang dipercaya dapat memulihkan stamina di saat cuaca dingin. Minuman itu bernama Sarabba.

Sarabba terbuat dari campuran jahe, kuning telur, gula aren, santan dan merica bubuk. Masyarakat Makassar biasa minum ini untuk mengusir flu, menghangkatkan badan dan menyembuhkan masuk angin.

6. Bir Pletok

unnamed5

Walaupun minuman ini mengandung kata “Bir”, tapi tidak usah takut untuk menikmatinya, karena Bir Pletok bebas alkohol. Minuman khas masyarakat Betawi ini terbuat dari berbagai rempah yang mempunyai khasiat baik untuk tubuh dari rempah-rempah bahan minuman ini.

Salah satu bahan dasar yang digunakan adalah jahe, daun pandan, serai, kapulaga, serai, kayu manis, dan merica hitam. Kayu secang juga ditambahkan untuk memberi warna merah pada minuman ini.

7. Wedang Uwuh

unnamed6

Minuman hangat yang satu ini merupakan khas kota Yogyakarta. Kata “uwuh” sendiri berarti sampah dedaunan. Ini disebabkan oleh karena berbagai dedaunan dimasukkan ke dalam gelas hidangan Wedang Uwuh, yang membuatnya tampak berserakan seperti sampah.

Meski begitu, dedaunan yang ada di dalam Wedang Uwuh mempunyai khasiat bagus bagi tubuh. Wedang Uwuh terbuat dari air jahe, kayu secang, cengkeh (termasuk bunga, batang dan daunnya), kayu manis dan daunnya, pala dan daun pala, akar dan daun serai, serta gula batu atau gula merah untuk memberi rasa manis.

8. Teh Talua

unnamed7

Dahulu, Teh Talua merupakan minuman para bangsawan Sumatera Barat. Teh Talu adalah segelas teh yang diseduh dengan gula dan kuning telur. Kuning telur dan gula dikocok dulu di dalam gelas sebelum ditambahkan teh panas.

Lalu ditambahkan susu kental manis. Rasa amis dari kuning telur tidak terasa karena ditambahkan juga bubuk vanili. Teh telur dianggap sukses apabila di dalam gelas terdapat tiga tingkat, yaitu warna putih dari susu kental manis, warna coklat muda dari teh dan terakhir buih kecoklatan dari telur yang dikocok.

Tambahkan pula perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Masyarakat Minangkabau percaya Teh Talua dapat menambah stamina dan menyembuhkan berbagai penyakit ringan.

9. Kembang Tahu

unnamed8

Jajanan khas Betawi ini dibuat dari endapan kedelai yang direbus lalu disiram dengan air jahe yang ditambahkan gula aren serta daun pandan. Air jahe yang wangi akan membuat perut terasa hangat dan menghilangkan masuk angin. Lalu kembang tahu yang lembut akan membantu pencernaan karena mengandung banyak serat.

10. Wedang Secang

unnamed9

Tumbuhan secang atau sepang adalah tumbuhan yang mudah ditemukan di Indonesia. Kulit kayu secang memiliki fungsi untuk pengobatan, pewarna dan sebagai minuman segar.

Kulit pohon secang dapat dijemur kemudian ditambahkan ke dalam air mendidih lalu dihidangkan panas-panas. Secang mengandung anti-bakteri dan dapat meredakan batuk, gangguan pencernaan dan sebagai obat luka.

6 Makanan Enak yang wajib Kamu coba saat berkunjung ke Bali

makanan-bali-

Bali merupakan salah satu tempat liburan favorit bagi turis mancanegara, wisata kelas dunia ini menyimpan sejuta pesona mulai dari panorama alam, seni ,budaya hingga masyarakatnya yang sangat ramah. Selain itu Bali juga menjadi tempat wisata kuliner,banyak pilihan makanan dan restaurant yang bisa kamucoba.

Dan berikut 6 makanan enak yang wajib kamu coba jika berkunjung ke Bali:

1. Ayam Betutu

1

Betutu adalah sajian yang sering ditemukan di acara keagamaan atau upacara adat di Bali. Makanan ini dibuat dari ayam atau bebek utuh yang diberi bumbu dan di panggang di dalam api sekam.

Menu ayam betutu bisa kita beli di berbagai tempat seperti warung makan, restaurant dan hotel-hotel di Bali. Namun ingat ayam ini tidak bisa disimpan terlalu lama! Jadi buru-buru disantap ya

2. Bebek Bengil

2

Bebek bengil sangat terkenal di Bali bahkan wisatawan mancanegara sudah tak asing lagi dengan bebek yang satu ini. Sebenarnya Bebek Bengil ‘Dirty Duck’ merupakan nama sebuah restoran yang ada di Ubud yang menjual berbagai macam masakan bebek mulai dari bebek goreng, bebek bakar, bebek sambal hijau dan lainnya.

3. Siobak

3

Karena masyarakat Bali mayoritas beragama hindu maka agak susah buat kamu untuk mencari daging sapi, karena sapi merupakan hewan yang disucikan. Siobak terbuat dari jeroan babi namun makanan ini tidak berbau amis karena diberikan bumbu dan rempah yang memiliki bau yang tajam sehingga bau amisnya hilang.

4. Sate Puting Susu

4

Jika biasanya sate terbuat dari ayam atau kambing, maka sate yang satu ini cukup unik. karena terbuat dari daging kantung susu sapi yang telah dimasak dan diiris kecil-kecil. Sate puting susu biasanya menjadi santapan masyarakat muslim di Bali yang berbuka puasa.

Sate ini juga bisa menambah vitalitas pria lho…!

5. Pie Susu

5

Pie susu merupakan makanan favorit yang dibeli sebagai oleh-oleh karena rasanya yang enak, renyah dan manis. Sekilas bentuk pie susu mirip dengan egg tart namun sebenarnya berbeda karena kulit pie susu lebih tipis.

6. Pia Legong

6

Pia Legong merupakan icon kuliner favorit untuk dijadikan oleh-oleh. Banyak orang yang rela antri untuk mendapatkan pia yang t ersedia dalam berbagai rasa,seperti kacang hijau, keju dan cokelat.